针对酒业XX公司组建运营方案.docx

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关于酒业公司

经营方案及运营模式的报告

一、经营目标

打造一个品质生活的茶酒文化平台，分为茶酒文化沙龙和商务宴请接待两个部分。主要提供茶酒文化学习、交流、品鉴、商务宴请的中高端平台，包括茶酒文化沙龙等定期活动；商务洽谈以及贵宾接待，增强目标客户的粘合度。

二、市场分析

公司位于赣州市章贡区章江北大道，总建筑面积约 余平米，总投资 万元。

主要建设餐饮、红酒、茶叶、交流展示等功能。其市场定位可以满足赣州市及其周边县城的政府、商务接待需求；赣州市各局、委、办及其相关业务单位的商务宴请需求；关联单位的接待需求。

三、经营结构分析

总经营面积 余平米，包括餐饮区、红酒区、中式茶文化区三大区。

餐饮区经营赣菜为主的私房菜系兼顾 KTV、麻将室等经营项目，建筑面积约 平米。

红酒品鉴区主要为贵宾提供高档红酒、雪茄消费，红酒品鉴等商务交流消费，建筑面积

约 平米。

中式茶文化区经营品茶体验和商务交流消费，建筑面积约 平米。

四、市场定位及主要客群分析

1、市场定位

A、同类或类似场所武清区内 NO1

B、以高端客户（政府官员、投资家、富豪等）为目标；

C、以白领阶层（中小投资者、中小企业家、主流客户）为导向；

D、以高档产品、中等消费为导向，把具备一定消费能力的当代艺术家做为 发展对象；

2、主流客源—— 公司高档宴请、河西务及周边土地一级开发商、富豪、企业家等

3、次流客源—— 河西务镇政府招待宴请

4、散客客源—— 本地具备消费能力的，爱好休闲的人群

5、待发展客源—— 艺术家聚集区建成后的当代艺术家及效应人群。

五、买点分析

1、环境硬件卖点分析

A、地理位置是目前赣州最便利的闹市中宁静之地。

B、停车方便，交通方便，花园式私邸。

2、厨房产品卖点分析

A、融合野味定制、赣式私房菜，尊崇独一无二。