文档介绍
关于学校餐厅调研报告 学校餐厅调研报告【一】 一、 调查情况介绍 一 调查目的 了解华东交通大学理工学院食堂的现状 二 调查方法 我将问卷复印了20份,发给晚上在食堂内的吃饭的同学进行调查。通过各位同学的积极的配合和认真的回答调查问题，我得出了较为可靠的调查问卷。 二、 食堂基本情况介绍 1.现有食堂规模 学校现有食堂5个，包括一食堂、二食堂、三食堂、新食堂、教工食堂。 2.现有食堂经营情况 各食堂主要经营各类面食、米饭、粥、地方小吃和各类饮料;教工食堂主要是为学校的教职工开设，同时也面向学生开放。 三、 学生满意度调查 二 具体分析 从调查数据分析可以看出大学生对食堂总体上是不满意的，通过此次调查我知道了学生对食堂的各种方面的评价。 1. 在学校食堂就餐的时间方面 数据显示：总是食堂吃饭的学生数量为77.5%占绝大比例，剩余的22.5%的学生中大部分都有一半以上的时间是在学校用餐。为了大学生们的健康与成长，强食堂的监督与建设非常必要。 2.就餐的考虑因素方面 数据显示，选择食堂的考虑因素主要有：味道57.5%、方便20%、价格18.75%;最关心因素主要有：口味37.5%、卫生环境37.5%、价格15%;选择就餐窗口的考虑因素主要有：味道52.5%、价格16.25%、服务态度15%。 可以看出，味道、卫生环境、是否方便、价格和服务态度是影响就餐选择的主要因素。 3.设施方面 数据显示，满意25%、一般62.5%、不满意12.5%。一半以上的调查对象都认为学校食堂的现有设施配备是可以接受的，但是仍有小部分人不满意，并且达到满意程度的也只有25%，说明食堂的设施配备目前还是差强人意的，有待进一步加强，更新旧设施，根据就餐人员需要及时增加配套设施。 4. 菜品质量方面 数据显示，饭菜口味：一般67.5%、差20%;营养：一般66.25%、没有营养21.25%;样式：较多38.7