2022届高三生物人教版教师用书-必修1-第3讲-生物技术在其他方面的应用-含解析.doc

第3讲　生物技术在其他方面的应用

[考纲要求]　1.从生物材料中提取某些特定的成分。　2.蛋白质的提取和分离。

考点一　植物有效成分的提取

1．玫瑰精油的提取

(1)方法：水蒸气蒸馏法。

(2)实验流程：

eq \x(鲜玫瑰花)eq \o(――→,\s\up7(加清水))eq \x(水蒸气蒸馏)―→eq \x(油水混合物)

eq \x(玫瑰油)eq \o(――→,\s\up7(过滤))eq \x(除水)eq \o(――→,\s\up7(加入无水Na2SO4))eq \x(分离油层)

(3)加入NaCl和无水Na2SO4的目的：向乳化液中加入NaCl，增加盐的浓度，有利于玫瑰油与水分层；加入无水Na2SO4的目的是吸收精油中残留的水分。

2．橘皮精油的提取

(1)方法：一般采用压榨法。

(2)实验流程：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油。

(3)提高出油率措施：需要将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，浸泡时间为10 h以上。橘皮要浸透，这样压榨时不会滑脱，且出油率高，过滤时不会堵塞筛眼。

3．胡萝卜素的提取

(1)胡萝卜素性质：不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。

(2)提取方法及流程

①方法：萃取法，石油醚最适宜作萃取剂。

②实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。

(3)影响胡萝卜素萃取的因素及解决措施

影响因素

解决措施

萃取剂的性质

用水不溶性有机溶剂

原粒的颗粒大小、紧密程度

粉碎

材料的含水量

干燥

萃取温度

探索最佳萃取温度，严格控制温度

萃取时间

适当延长萃取时间

(4)鉴定方法：纸层析法。

判断正误：

(1)提取玫瑰精油的玫瑰花应在花开的初期采取，因为此阶段的花含玫瑰精油最高(×)

(2)油水混合物中加入无水Na2SO4，有利于分离油层(×)