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文档介绍

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餐企做好自媒体,也能让顾客死心塌地爱上你 随着时代的变化,做餐饮已经不再是简单地做餐饮,而是包含了品牌营销、活动策划等一系列复杂而又新鲜的事物。在这其中,还包含了一个非常重要、但却被不少老板们忽视的部分:建立自己品牌的自媒体。 近年来,西贝、喜茶、海底捞、小龙坎等等知名餐企在微信公众号、抖音等自媒体平台上建立了强有力的自媒体渠道。为什么它们要做自媒体?餐企自媒体该怎样才能做好?对广大中小老板们来说,又有什么参考意义?今天,笔者就来讲讲餐企自媒体这一话题。 1 餐企做自媒体,能得到什么? 1,品牌宣传达到全新量级,更容易出现病毒式传播 在传统营销时代,餐饮品牌通过电视、广播等形式打广告,可以对大量人群进行宣传,但成本也非常高。但自媒体时代,餐企有机会在几乎没有任何成本的情况下进行千万量级的宣传。 2014年4月,西少爷肉夹馍刚刚创立的时候,一篇名叫《我为什么要辞职去卖肉夹馍》的文章在微信朋友圈疯传,最终引爆超过1000万的阅读量。这篇文章来自于西少爷的公众号,超高的阅读量为这家开在五道口的普通小店带来数不清的媒体报道,开业当天店门口就排起长队,之后的融资、风投、开分店也随之而来。目前,西少爷肉夹馍已经是一个颇为成功的新式餐饮品牌,而这和“开门红”的文章不无关系。 △开业当天,西少爷的小店里挤满了慕名而来的顾客 2,品牌有人情味儿,顾客更容易对其产生情感 不同于模式化的广告文案,自媒体上的内容形式更多样,且很多以讲故事的形式展开的,充满个人风格。它能让读者感觉对面不是一个冷冰冰的企业,而是一个人。“他/她”有着有趣的性格、丰富的人格,和自己一样有着小开心、小烦恼。这些就是餐饮品牌的“人设”。 就像明星一样,餐企也可以通过创造“人设”吸粉。一旦成为粉丝后,顾客的消费忠诚度会大大提高,他们会予以餐企更多的宽容,对价格的敏感度也会降低。 △西贝的文章中,有一个

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