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食品工程原理课程设计

一管壳式冷凝器设计

食品工程原理课程设计任务书

流程示意图

设计方案的确定 TOC \o "1-5" \h \z \o "Current Document" 冷凝器的造型计算 6

核算安全系数 £

管壳式冷凝器零部件的设计 \o "Current Document" 设计概要表 It

主要符号表

主要符号表

主体设备结构图

设计评论及讨论 H

参考文献 15

（一）食品科学与工程设计任务书

一、设计题目：

管壳式冷凝器设计

二、设计任务:

将制冷压缩机压缩后制冷剂（如M2、氨等）过热蒸汽冷却、冷凝为过冷液体, 送去冷库蒸发器使用。

三、 设计条件：

1、 冷库冷负荷Q.= I7OOKW；

2、 高温库,工作温度0〜JC,采用回热循环；

$、冷凝器用河水为冷却剂，取进水温度为26*28°C：

眼 传热面积安全系数5〜15%。

四、 设计要求：

1・对确定的设计方案进行简要论述；

2•物料衡算、热量衡算；

$・确定列管壳式冷却器的主要结构尺寸；

几计算阻力;

5・编写设计说明书（包括：①•封面；②・|_1录；③•设计题日；④•流程示意 图；⑤•流程及方案的说明和论证；⑥设讣讣算及说明；⑦主体设备结构图；⑧ 设计结果概要表；⑨对设计的评价及问题讨论；⑩参考文献。）

6•绘制工艺流程图、管壳式冷凝器的的结构（$号图纸）、花板布置图（5 号或理号图纸）。

（二）流程示意图

流程图说明:

本制冷循环选用卧式管壳式冷凝器，选用氨作制冷剂，采用回热循环，共分为彳个阶段, 分別是压缩、冷凝、膨胀、蒸发。

I~ 2 由蒸发器内所产生的低压低温蒸汽被压缩机吸入压缩机气缸，经压缩后温 度升高；

2~ J 高温高压的r-n蒸汽进入冷凝器：r-22蒸汽在冷凝器中受冷却水的冷却, 放出热量后由气体变成液态氨。