[超市连锁]大卖场业态特征分析.pdf

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文档介绍

[ 超市连锁 ] 大卖场业态特征分

析(doc 7 页) 大卖场业态特征分析 近几年来 , 中国的超级市场发展主要集中在大型超市

方面 ,尤其是欧美的大型超市已经在大型超市的发展上

占了主导地位。我们已经十分清晰地看到大型超市将占

取中国未来零售业的制高点 ,成为零售业的第一主力。 目

前国内业界在对大型超市的业态特征的认识上还有有待

澄清的地方 ,大型超市可细分为大卖场 、

仓储式商场 、大型综合超市 (General

Merchandise Store 。 超级市场从传统食品超市起步直至发展到大型超市

时,才真正成为一次性购足的商店 ,正是由于大型超市在

满足消费者一次性购足上的经营策略和经营模式的差异 ,

及在选择目标顾客上的差异 ,从而形成了大型超市的各

种业态模式。

大卖场风头正健 大卖场 (Hypermarket) 这种大型超市模式是目前在

中国发展速度最快 ,规模最大的。 它的典型代表是法国的

家乐福 ,沃尔玛自深圳洪湖店后也基本上采取了大卖场

的模式 ,法资的欧尚、泰资的易初莲花、台资的好又多、

乐购 ,包括国内的大部分大型超市同样采取的是这种模

式。

大卖场具有以下几个明显特征 : 其一 ,营业面积在 7000 — 12000 平方米 ,能较完整地

涵盖标准食品超市和百货商店的经营内容。这里的营业

面积是指顾客能够走到和接触到的地方 ,不包括后面的

到货区和加工场所。 7000 平方米左右的营业面积是大卖

场的下限 ,太小就无法综合化经营 ; 其二 ,12000 平方米是大卖场的上限 ,超过这个上限

顾客会感到太累。 大卖场对超过 10000 平方米的大店一

般会采取两个楼面方法分设 ,使消费者不至于太累并在

心理上产生逛了两个商店的乐趣 ; 其三 ,选址的要求很高 ,在中国要更接近中心城区和

大型居住区 ; 其四 , 商品定位特性 ,大卖场的商品组合采取

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