2021学校食品安全突发事件应急处置预案.docx

学校贷品安全突发事件应急处置预案

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皂市小学食譬全突发事件

置

预案

2018年2月

食品安全突发事件应急处置预案

食品卫生突发事件一般是指发生食物中毒或者其他食源性疾患事故和 重大食品污染事故。为了增强炊管人员的食品卫生与法律意识，强化食品 卫生监督管理，预防食物中毒和食品污染事故的发生，维护师生身体健 康，以及此类突发事件发生后，能有效地采了取紧急措施并迅速进行妥善 处理，最大限度减少危害程度和降低损失，确保师生的身体健康，结合本 学校的实际情况，制定食品卫生突发事件的预防及处理预案。具体内容如 下：

一、 成立食品卫生突发事件的预防及处理领导小组

切实加强组织领导，对食品卫生突发事件的预防应常抓不懈，建立领 导机构，做好突发事件预防及应急处理准备，组建食品卫生突发事件的预 防及处理领导小组。

组长：杨劲平

副组长：王振明林静

成员：谢海涛韩斌史成武食堂工友

二、 食品卫生突发事件的积极预防

皂市小学坚持“规范管理，科学配餐，安全第一，预防为主”的工作 方针，重视食品卫生安全的防控工作，做到食品卫生安全无小事，始终把 食品卫生安全放在第一位，切实加强食品卫生安全工作的监督管理，制定 加强食品卫生安全的保障措施，做到防患于未然。

（一） 大力宣传《中华人民共和国食品安全法》、及食品卫生

“五?四”制等有关卫生法律法规，搞好食品卫生知识的宣传工作，提高 全学校工作人员卫生法制意识及自我保护能力。

（二） 建立健全食品卫生安全工作制度和岗位责任制度，设立食品卫 生管理机构和组织机构，组织炊管人员认真学习并督促落实，协同学校有 关职能部门加强对全学校服务人员的食品卫生安全教育。

（三） 后厨、餐厅设备与环境卫生要求