中餐厅工作流程xxxx.docx

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文档介绍

中餐厅工作流程 XXXX0906

中餐厅工作流程

:

分 部 门

:

Department

:

餐饮部

Outlet

:

餐饮部各部门

工作任务

:

涉及职员

:

Task

:

班前会制度

To

:

各级职员

:

:

Prepared

:

培训中心

Checked by

:

by

:

:

Date

:

Reference

: F&B-P&P-015 (共 1

页)

政 策:

Policies :班前会是总结上班次工作,布置下班次工作的重要环节,同时与职员

进行工作沟通的一个要紧渠道,因此必须充分预备,按时召开。

程 序:

Procedures:

时刻: 9:50—10:15 分

2、 精神饱满、规范站立、目光交流倾听经理或主管领宣誓词。

3、 检查职员的仪容外表。

4、 佩戴名牌、皮鞋清洁、降服整洁。

5、 10 分钟班前学习(企业文化,教育性书籍)

6、 检查职员出勤情形,上班人员必须准时到岗参加班前会,否则视为迟到或

旷工。

:

分 部 门

:

Department

:

餐饮部

Outlet

:

餐饮部各部门

工作任务

:

涉及职员

:

Task

例会宣誓流程

To

:

各级职员

:

:

Prepared

:

培训中心

Checked by

:

by

:

:

Date

:

Reference

: F&B-P&P-015 (共 1

页)

政 策:

Policies :例会前宣誓为了提升团队气概, 流一职员思想;发扬望海文化精神

程 序:

Procedures:

成立正站位姿势, 脚尖分开 10 公分,脚后跟靠拢,抬头、挺胸、收腹,目光凝视主会人,双手自然下垂,五指并拢,中指贴于裤缝中间。

在领誓人的带领下面带微笑,饱含激情喊出我们的望海人的共同目标是:三遍;

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