老年人营养与膳食（专业能力拓展课） 机体的能量消耗 基础代谢能量消耗的测定.pptx

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文档介绍

;每日基础代谢所耗能量一般通过公式计算推算获得。常用的方法有以下两种

（一）用体表面积计算：

先根据身高、体重计算出体表面积，再按体表面积与相应的基础代谢率计算出来。其计算公式如下：

全天基础代谢消耗能量（KJ）=体表面积（㎡）×基础代谢率KJ/（㎡·h）×24h

体表面积（㎡）=0.00659×身高（cm）+0.0126×体重（kg）-0.1603

;（二）按体重计算;按体重计算亚洲人的BMR可能偏高，亚洲人的BMR可能比欧洲人低10%。据我国以往实测成年人的BMR也呈现这种偏低的趋势。因此，我国在应用WHO推荐的计算公式时，采取减5%的办法计算18～49岁成年人群及50～59岁老年前期人群的BMR。;老年人随年龄增长，基础代谢率降低，60～70岁老年人比青年时期减少约20% ，70岁以上老年人减少约30%，计算公式如下：

老年男性基础代谢能量消耗（kcal/d）=(0.049W+2.459)/0.0042

老年女性基础代谢能量消耗（kcal/d）=(0.038W+2.755)/0.0042;但国内一些学者通过对体重指数正常老年人的研究发现，我国健康老年人的实际基础代谢能量消耗量明显低于根据上述公式计算得出的数值，至少低10%。因此，应用上述公式来预测我国老年人的基础代谢能量消耗是不适宜的，易导致能量摄入过多，促使老年人肥胖或加重老年病人的代谢负荷。;谢 谢 观 看

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