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食品安全法律法规测试题及答案

一 .单项选择题 1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生 A

A. 保证食品安全 B.保障食品生产 C.保护食品经营 D.严惩违法行为

2. B

A. 工商行政部门 B.质量监督部门 C.卫生行政部门 D.农业行政部门

3. A A. 工商行政部门 B.卫生行政部门 C.质

量监督部门 D.食品药品监督管理部门

4. D A. 工商行政部门 B.卫生行政部门 C.质

量监督部门 D.食品药品监督管理部门

5.食品生产企业应当建立食品原料、 食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度 B A.1 年 B.2 年 C.3 年 D.4 年 6. B A.1 年 B.2 年 C.3

年 D.4 年

7.

42 A A. 主要营养成分及其含量 B.功能主

治 C.用法用量 D.适用范围

8. A A. 药品 B. 中药材 C.化合剂 D.增白剂

9.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行《食品安全法》规 A A. 承担连带责任 B.及

时报告事故情况 C.应当作出自查报告 D.应当承担刑事责任

10. B A. 出口国食品

安全标准 B.我国食品安全标准 C.国际食品安全标准 D.第三国食品安全标准

11.生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 D A.2 倍罚款 B.3 倍罚款 C.5 倍罚款 D.10

倍罚款 12. D 管理工作。 A.2 年 B.4

年 C.4 年 D.5 年

13.食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的 D A. 给予警告 B.责令改正 C.处以罚款 D.吊销许可证

14. C A. 警告或记过 B.记大过或降职 C.撤职或开除 D. 降级或留用查看

15.

决定作出 D A.2 年 B.3 年 C.5 年 D.10

年