化工单元操作技术 任务六 换热器的操作 列管式换热器的操作——教学设计.docx

2018年山东省职业院校信息化教学设计大赛

《列管式换热器的操作》

教案

2018年7月目 录 TOC \o "1-2" \h \z \u 一、教学基本情况 1

（一） 教学背景 1

（二） 内容分析 1

（三） 学情分析 1 （四）教学目标 2

（五） 教学方法 2

（六） 教学设计 3 二、教学实施过程 4 （一）仿真操作 6 （二）并、逆流流程图绘制 6 （三）实训操作 7 （四）考核评价 9 （五）拓展提升 11 三、教学效果反思 11 （一）特色 11 （二）效果 12 2018年山东省职业院校信息化教学设计大赛

《

《列管式换热器的操作》教案

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2017年山东省高职院校信息化教学比赛 《列管式换热器的操作》教案

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一、教学基本情况

授课单元

列管式换热器的操作

授课班级

粮食工程技术专业二年级学生

课程名称

食品工程单元操作

授课学时

6学时

授课地点

仿真实训室、换热实训室

授课形式

一体化教学

教学背景

粮油食品生产中许多过程和单元操作都离不开传热，溶液的蒸发、湿物料的干燥、杀菌、溶液的浓缩等单元操作，都有一定的温度要求。物料换热操作是粮油加工从业人员必须要掌握的单元操作之一。本次课“列管式换热器的操作”是《食品工程单元操作技术》中项目三物料传热，任务四 列管式换热器的操作。面对繁杂的仪表和阀门，很多学生都反应“无从下手”，本次课旨在使学生熟练操作列管式换热器，为其他种类换热器的操作打下牢固基础。

内容分析