动物营养学基础知识的资料.ppt
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- 2020-10-29 发布|
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动物营养学基础知识
主要营养素能量●蛋白质与氨基酸脂肪●维生素●矿物质●粗纤维水
●能量的表示方法法定能量单位:千焦耳/千克;兆焦耳/千克非法定能量单位:千卡/克;兆卡/千克(1卡=42焦耳;1焦耳=0.24卡)●能量的来源:碳水化合物:包括糖、淀粉和非淀粉多糖。资源丰富,价格合适脂肪:是碳水化合物的2.25倍,可明显提高目粮能量,改善饲料利用率和畜禽生产性能。蛋白质:价格贵
●能量需要量的一般计算猪:维持需要量=(100125)*BW075
●限制性氨基酸:饲料中某种氨基酸的缺乏,会影响其他必需氨基酸的利用,这一缺乏的必需氨基酸被称为限制性氨基酸。通常把饲料中含量最缺乏的氨基酸称为第一限制性氨基酸,其次为第二。家禽:赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸其中蛋氨酸为第一限制性氨基酸猪:赖氨酸、蛋氨酸。赖氨酸为第一限制性氨基酸
●理想氨基酸模型:日粮中存在一个与动物需要相对应的必需氨基酸最佳模式生长猪(集团研究)赖100,蛋+胱50,苏60,色15,亮100,异亮5苯丙十酪96,组33产蛋高峰褐壳蛋鸡蛋10,赖240,蛋+胱195,色5,苏156,组60亮270,苯丙+酪273。●适量添加合成类氨基酸,蛋氨酸、精氨酸和亮氨酸过多,影响采食量和生长速度。●注意氨基酸之间的拮抗作用。赖氨酸过高将需要提高精氨酸的水平。
●植物性和动物性蛋白质氨基酸动物性蛋白质氨基酸:含氨基酸种类齐全,含量高,特别是赖和蛋氨酸,但利用率较植物性蛋白质低(肉骨粉蛋氨酸利用率为87%,而豆粕可达92%),价格较高。而且色氨酸较缺乏,对生长阶段畜禽和哺乳母猪的生产性能有影响。植物性蛋白质氨基酸:价格低廉,含量较低,但利用率较高,可大量使用其提供蛋白,适当补充部分动物性蛋白,经济合理