早餐店开店操作规范.doc

想预览更多内容,点击预览全文

申明敬告:

本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己完全接受本站规则且自行承担所有风险,本站不退款、不进行额外附加服务;如果您已付费下载过本站文档,您可以点击这里二次下载

文档介绍

精心整理

早餐店开店流程

1、早餐店的正确选址

2、早餐店的门面风格

3、早餐店的食物内容,其中要注意营养均衡(酸性食物与碱性食

物、粗粮和细粮的合理搭配)和四季早餐内容的调整,以及普及

养生知识。

4、早餐店的食材选取采用当日的新鲜蔬菜、 ;油炸用的油料不能

重复使用,确保健康;汤粥用料选取健康无污染的食材;压榨食

品采用当季新鲜的食材(比如豆类、水果类等) 。

5、早餐店内桌椅的选用和空间的合理利用

6、早餐店内机器类的选取比如微波炉、消毒柜、榨汁机、冷柜等还应配展示柜和空调柜。

7、早餐店内保持干净卫生采取开放式加工厨师、 员工都应该保持

清洁工作服装整洁厨师要戴口罩保持良好的卫生习惯。

8、早餐店人员素质要高与顾客和气生财以最快的速度、 最好的服

务态度对待每位顾客,奠定良好的文化氛围。

9、早餐店营业时间最好在 7:00--11:00 之间

10、早餐店的经营理念:诚信待人营养均衡健康养生。

11、

精心整理

最近下载