果树生产技术（南方） 果树生产技术（南方） 实训手册.doc

实训手册

专业：园艺技术

课程：果树生产技术

作者：郭正兵

目录 TOC \o "1-3" \h \z \u 技能训练1 主要果树树种的识别 3 技能训练2 果树果实的分类和构造 5 技能训练3 果树枝芽类型的观察 8 技能训练4 果树花芽分化的观察 11 技能训练5 果树物候期的观察 14 技能训练6 苹果、梨生长结果习性的观察 17 技能训练7 桃(杏、李)生长结果习性的观察 19 技能训练8 葡萄生长结果习性的观察 21 技能训练9 砧木种子生活力的鉴定和层积处理 23 技能训练10 果树枝接 26 技能训练11 果树芽接 28 技能训练12 果树修剪反应的观察 30 技能训练13 果树树形的观察 32 技能训练14 苹果冬季修剪 34 技能训练15 梨冬季修剪 37 技能训练16 苹果、梨夏季修剪 40 技能训练17 桃冬季修剪 42 技能训练18 桃夏季修剪 46 技能训练19 葡萄“X”型大棚整形修剪 48 技能训练20 葡萄夏季修剪 51 技能训练21 果树施肥 54 技能训练22 果实采收、分级和包装 56 技能训练23 果实品质评价指标 58

技能训练1主要果树树种的识别

一、目的要求

通过对主要果树树种地上部形态的观察，初步培养学生识别果树树种的能力。

二、材料用具

材料：当地栽培的果树树种的植株和枝、叶、花、果的实物或标本。

用具：记载用具。

三、内容及操作步骤

观察比较各种果树主要器官的形态特征，记载内容如下：　　

1．植株：(1)树性乔木、灌木、藤本、草本；常绿、落叶。(2)树形圆头形、自然半圆形、扁圆形、阔圆锥形、圆锥形、倒圆锥形、乱头形、开心形、丛状形、攀缘或匍匐。(3)树干主干高度，树皮色泽，裂纹形态，中心干有无。(4)枝条颜色，茸毛有无、多少，刺有元、多少、长短。(5)叶，叶型单叶、单身复叶、三出复叶、奇数或偶数羽状复叶