文档介绍
食品科学与工程专业建设发展规划（2016-2020年）专业建设是高等学校重要的基本建设，是办学水平和人才培养质量的标志。加强专业建设与规划，是提升我校提高办学水平和竞争能力，全面推进人才培养模式改革，主动适应地方经济建设与社会发展对人才培养新要求的基本保证，也是我校加快发展、建设省级示范应用型本科高校的重要战略机遇期。根据《安徽省中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》和《宿州学院“十三五”事业发展规划》，结合我院实际，特制定本专业建设规划。一、专业现状分析食品科学与工程专业于2012年首次招生，设置食品加工和食品检测检疫两个专业方向，在校学生207人。该专业在原生物技术、生物科学专业的食品方向课程的基础上建设，具有良好的学科专业基础。近年来，紧紧围绕学校“地方性、应用型”办学定位，以培养“实基础、强技能、高素质”应用型人才为目标，通过不断优化人才培养方案，使人才培养与服务地方经济发展有机结合，培养富有创新精神和实践能力的高素质应用型专门人才，初步形成了应用性及工学结合的人才培养体系，取得了明显的建设成果。2013年获安徽省振兴计划食品类专业综合改革及新专业建设项目，拥有省级工程技术中心“安徽省复合酶工程技术中心”、校级科技平台“特色苗种生产技术工程中心”。积极开展教学体系改革，初步构建了以能力培养为主线，把专业教育与职业教育、创业教育有机结合的课程体系，教学运行3.25+0.75模式。采取引进、内部培养和兼聘等多种方式努力打造“双能型”师资队伍。目前，食品类专业现有专职教师16名，其中副高及以上职称5人，具有博士学位3人，硕士以上学位的13人，通过校级“双能型”教师认定的比例达到45%，同时聘请食品领域知名专家兼职4人。校级教坛新秀1人，4人在校“青年教师教学基本功大赛”中获奖。已初步形成了一支专业教学经验丰富、科研能力较强的师资队伍。近年来，专业教师承担及