绩效考核表(面点师).doc

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文档介绍

PAGE

面点工考核评分表(月度)

考核期间: 年 月

姓名

岗位

任务

绩效

序号

考核项目

权重

指标要求

评分等级

得分

自评

上级

结果

1

面点供求

50%

负责餐饮门店的面点制作供求工作

每天供求度达100%,顾客满意度90%以上50分;

供应度95%以上,顾客满意度85% 40分;

供应度90%以上,顾客满意度80% 30分;

供应度低于90%,顾客满意度80%以下0分

2 季度创新

10%

各类主食的花样和形式进行研究提升,使其富于变化

客人对主食无投诉,每月创新2道以上新主食10分

月投诉1次或每月创新1道新主食5分

月投诉高于1次或主食无创新0分

3

防止“串味”

25%

选择盛器,防止带汤汁的不同口味的原料互相“串味”

顾客无投诉25分

顾客投诉每次扣5分

4

仪容仪表

15%

工作时间着工装,个人仪容仪表的得体

检查考核分数在90分以上10分

检查考核分数在80以上5分

检查考核分数在80以下0分

加权合计

行为

考核

序号

行为指标

权重

指标说明

考核评分

自评

上级

结果

1

主动性 25%

1级:等候指示

2级:询问有何工作可给分配

3级:提出建议,然后再作有关行动

4级:行动,但例外情况下征求意见

5级:单独行动,定时汇报结果

1级5分

2级10分

3级15分

4级20分

5级25分

2

人际关系

25%

1级:接受邀请,维持正常工作关系

2级:建立融洽关系讨论非工作事例

3级:社会交往普遍发生

4级:成为密友并能正当拓展业务

5级:亲和力强,感染不同层次社会伙伴成为战略合作方

1级5分

2级10分

3级15分

4级20分

5级25分

3

承担责任

25%

1级:承认结果,而不是强调愿望

2级:承担责任,不推卸,不指责

3级:着手解决问题,减少业务流程

4级:举一反三,改进业务流程

5级:做事有预见,有防误设计

1级5分

2级10分

3级1

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