最新版ISO22000:2018 食品安全管理体系标准中文版.doc

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文档介绍

PAGEPAGE1INTERNATIONALISOSTANDARD22000FoodsafetymanagementsystemsRequirementsforanyorganizationinthefoodchain食品安全管理体系食品链中各类组织的要求微信QQSecondedition微信QQ第二版2018年06月目录HYPERLINK\l"_Toc470441566"目录1HYPERLINK\l"_Toc470441566"前言5HYPERLINK\l"_Toc470441566"引言70.1总则70.2食品安全管理体系原则70.3过程方法80.3.1总则80.3.2PDCA循环80.3.3基于风险的思维9总则9组织风险管理9危害分析操作过程90.4与其他管理体系标准的关系9HYPERLINK\l"_Toc470441566"1范围102规范性引用文件103术语和定义104组织环境174.1理解组织及其环境174.2理解相关方的需求和期望174.3确定食品安全管理体系的范围174.4食品安全管理体系175领导作用185.1领导作用和承诺185.2方针185.2.1制定食品安全方针185.2.2沟通食品安全方针185.3组织的岗位、职责和权限196策划206.1应对风险和机遇的措施206.2食品安全管理体系目标及其实现的策划206.3变更的策划217支持227.1资源227.1.1总则227.1.2人员227.1.3基础设施227.1.4工作环境227.1.5食品安全管理体系的外部发展要素227.1.6外部提供过程、产品或服务的控制237.2能力237.3意识237.4沟通237.4.1总则237.4.2外部沟通247.4.3内部沟通247.5成文信息257.5.1总则257.5.2创建和更

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