新课标人教版七年级下册生物实验教案.doc

七年级生物实验教案

（2016——2017学年度第二学期）

金川初中

2017.6.25

探究馒头在口腔中的变化

一、教学目标

1. 知识、技能目标：（1）通过探究实验使学生了解食物中的淀粉在口腔中发生了变化。

（2）通过探究实验使学生知道淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关。

（3）培养学生学会如何设计探究实验来检验自己的假设。

2. 能力目标：（1）培养学生实验设计、仔细观察、善于思考、与人合作的能力。

（2）发展学生的创新思维，提高创新意识和实践能力。

3. 情感、态度与价值观目标：（1）学会体验和领悟科学的思想观念，科学研究事物的方法，同时获取新知识。

（2）在探究实验过程中得到成功的体验，增强对学科的兴趣和自信心。

二、教学过程

1. 亲身体验，提出问题。每个学生取一块馒头细细品尝，然后提出问题：馒头为什么会变甜？

2. 思考分析，提出假设。学生思考分析馒头在口腔中的经历，提出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关；馒头变甜是其中的淀粉发生了变化。

3. 小组讨论，制定计划。学生分小组展开讨论，设计探究实验的方案。

4. 小组交流，完善计划。小组交流，各抒己见，教师适时指点，使问题一一得到解决，并明确认识到：（1）实验要设计对照组。根据提出的假设，这个实验中有三个变量：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液，所以对照组（1试管）同时提供这三个条件，而三个实验组则分别只提供其中两个条件，缺另外一个条件。（弥补了教材中只有两个实验组的不足。）（2）获得较多的纯净唾液是实验成功的关键。（3）实验要模拟人的口腔环境，即提供37 ℃左右的水浴并保持一段。（4）馒头的主要成分是淀粉，可以用碘液来检测淀粉的变化。