大学生膳食调查报告.doc

吉林大学

食品营养学膳食调查报告 大学生

姓名：崔银花

年级：06级

专业：食品质量与安全

学号大学生膳食调查报告—调查对象的基本情况

作者: 崔银花

(吉林大学军需科技学院 06级食品质量与安全 吉林长春 130062)

一、意义

1.1近年来，随着 HYPERLINK "http://www.studa.net/Economic/" 经济的 HYPERLINK "http://www.studa.net/fazhan/" 发展，生活水平的不断提高， HYPERLINK "http://www.studa.net/Society/" 社会人群的膳食结构发生了较大的变化，营养失衡的现象也日渐显著，因而营养与保健日益受到更大的关注。大学生是一个经济尚未独立、 HYPERLINK "http://exam.studa.com/" 学习负担又很重的特殊群体群体，属于青春发育期，代谢旺盛，活泼好动，运动量大，同时学习任务繁重，营养需求量大，他们的膳食营养能否满足其健康成长，直接 HYPERLINK "http://www.studa.net/" 影响着他们今后的学习、工作与生活。合理的饮食和营养有助于提高大学生的身体素质和学习效率。

1.2目前我国大学生年龄大多在18-25岁左右,20岁左右占大多数,正处在青春期向壮年期的过渡阶段,是一生中生长发育最为旺盛的时期,生理和心理的变化较为复杂,各器官功能逐渐趋向成熟期,脑力和体力活动旺盛，正是人生中风华正茂的时刻，也是身体发育和知识获取的一个极为重要的时期。然而，大学生是一个特殊的群体，生活不受约束，饮食随意性较大，能按科学方式对待饮食的学生为数不多。进餐不定时、无规律，随意性大，已成为普遍的现象。近年来，对不同的在校大学生进行的膳食调查