中药学实验报告.doc

中药学实验报告

中药炮制 毕业实验报告

实验报告

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实习主要内容：清炒、炙法的炮制方法

实验一 清炒法

一、实验目的

(1)了解清炒的目的和意义。

(2)掌握炒黄、炒焦和炒炭的基本方法和质量标准。

(3)掌握三种炒法的不同火候，炒后药性的变化及炒炭“存性”的总义。

二、实验原理

炒分清炒和加辅料炒两种。根据妙的火候不同，清炒又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄多用“文火”，炒焦多用“中火，炒炭多用“武火”。炒制的目的是为了改变药性，提高疗效，降低毒性和减少副代用，矫味、矫臭以及便于制剂等等。

三、实验内容

1．炒黄 酸枣仁、王不留行、牵牛子、冬瓜子、薏苡仁。

2．炒焦 山楂、槟榔、麦芽、栀子。

3．炒炭 蒲黄、槐米、荆芥。

四、实验器材

炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、温度计、天平、竹匾等。

五、实验方法

（一）炒黄

1．酸枣仁 取净酸枣仁，称重，置热锅内，用文火炒至鼓起微有爆裂声，颜色微变深，并嗅到药香气时，出锅放凉，称重。

成品性状：本品呈紫红色，鼓起，有裂纹，无焦斑，手捻种皮易脱落。具香气。

2．王不留行 取净王不留行，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至大部分爆成 白花，迅速出锅放凉，称重。

成品性状：本品炒后种皮炸裂，80％以上爆成白花，体轻质脆。

3．牵牛子 取净牵牛子，称重，置热锅内，用文火加热，不断翻炒至鼓起，有炸裂声， 并逸出香气，取出放凉，称重。用时捣碎。

成品性状：本品炒后色泽加深，鼓起，有裂隙，微具香气。

4．冬瓜子 取净冬瓜子，称重，置热锅内，用文火加热，炒至表面略呈黄白色稍有焦 斑，香气逸出时，取出放凉，称重。用时捣碎。

成品性状：本品炒后呈黄白色，鼓起，有裂口，微有焦斑。具香气。

5．薏苡仁 取净薏苡仁，称重，置热锅内，用文火加热，炒至微黄色，鼓起，微有香 气时，取出放凉。称重。