(体育锻炼与营养》教案.doc
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- 2017-01-20 发布|
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《体育锻炼与营养》教案
第一节? 概??? 述一、体育锻炼与营养的关系
??? 体育锻炼与营养都是促进身体健康的重要因素。体育运动可以改善、发展与提高人体各组织器官的功能,而人们从食物中摄取的营养素,是构成和修补组织器官的原料,调节器官功能的主要物质。营养不仅与发病率及身体发育有关,而且影响运动的能力,所以体育运动与营养两者不可偏废。
??? 学生每当适宜的体育锻炼之后,食欲总会有所增加,这是正常的生理现象。因为体育运动的特点就是人体活动量大,能量消耗也大,而且不同的运动项目对身体有特殊的影响。体育锻炼里,各种运动器官和系统活动量大大超过安静时的状态,新陈代谢旺盛,体内能量的消耗大为增加,为了维持身体“收支平衡”,必须进食更多的物质。合理的营养基本要求应该是饮食中的营养素齐全,发热量高,食物新鲜多样化等。
??? (一)热量
??? 体育锻炼时热能消耗较大,必须供给充足的热能以满足机体的需要。热能不足,会引起身体消瘦,抵抗力减弱,运动能力下降。若摄入过多,则会引起体内脂肪增多,身体发胖。要了解摄入和消耗的热量是否恰当,最简单易行的办法是经常观察体重的变化。
??? 我国普通大中学生每天的热能消耗:男生为2500千卡,女生为2100千卡。经常参加体育锻炼的男生可达3300千卡,女生为2500千卡。
??? 据山西农业大学1992年调查结果是:该校男生平均每人每天从食物中摄入总热量为2813.8千卡,女生为1838.8千卡。如果以我国学生测定普通大中学生热量代谢比例计算,该校男生在热量摄入上平均达到112.6%,呈热量“正平衡”状态;女生热量摄入平均达到 87.6%,呈热量“负平衡”状态。表明女学生热量不足,这与参加体育锻炼少,部分女生挑食,盲目减肥有关。
??? (二)热能物质的比例
??? 食物中的蛋白质、脂肪和糖在体内氧化分解后产生热量。三者的比例对体内代谢状况和机体工作