食源性疾病培训【培训课件】.ppt

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文档介绍

3.报告流程 1、临床医生发现符合定义的疑似食源性异常病例/异常健康事件后,填写纸质《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》。 2、预防保健科人员搜集和汇总报告卡,并组织院内专家组会诊,将会诊确认的疑似食源性异常病例/异常健康事件,及时上报赤峰市疾病预防控制中心,并且附上该患者全部病历的复印件。 4.疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡 4.疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡 谢谢阅读! 2016.5 食源性疾病监测 预防保健科 一、食品安全现状 近年来我国食品安全事件层出不穷,例如奶粉中三聚氰胺(三鹿奶粉鲜奶中兑三聚氰胺)案、南方毒大米事件(含镉的水浇地),地沟油事件(台湾),病死猪事件(辽宁、江西),苏丹红(洞庭湖鸭蛋)事件、吊白块面粉事件、毒银耳事件、农药生姜事件、农药西瓜事件等等。防不胜防!!!! 二、接诊食物中毒病人后怎么办 1.通知预防保健科及时报告食物中毒病例。 2.告知患者及家属,注意保存剩余食物、用药前的吐泻物,便于调查原因及赔偿追责。(可自行用塑料袋留取)。 3.告知患者及家属,注意保存事发单位的发票等证据,以便索赔。 4.OA下载专区下载《食源性疾病监测报告卡》,并填写完整,3日内交至预防保健科。 食源性疾病的报告内容 为及时进行食物中毒现场调查和处理,发生中毒的医院,除采取抢救措施外,应立即向预防保健科报告。主要报告内容如下: 1.发生食物中毒的地址、单位和时间; 2.主要中毒表现、中毒人数、危重人数及死亡人数; 3.可能引起中毒的食物; 4.食物中毒发生趋势,已采取的措施和需要协助解决的问题等 四、食源性疾病 (一)定义 食源性疾患(Food born diseases), 又称食源性疾病。世界卫生组织认为,凡是通过摄食进入人体的致病因素,使人体患感染性的或中毒性的疾病,都称之为食源性疾患。 (二)食源性疾病常见病因 生物性各种致病微生物

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