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文档介绍

商业计划书论文 江西财经大学 “创业学概论”课程创业实践之 创 业 策 划 书 项目名称: 佰怡咖啡厅 负 责 人: 所在班级: 09旅游管理(1)班 联系电话: 电子邮件:queenhairs@yahoo.cn指导老师: 2012年12月20日 目 录 一、咖啡行业背景分析 3 二.咖啡店的概述 4 三、咖啡店分析(SWOT分析) 6 四、装修与设施 8 五、宣传及促销方式 9 六、人员及主要职能 10 七、财务规划 12 八、风险分析 14 一、咖啡行业背景分析 咖啡――世界三大饮料之一,一个西方的舶来品,在中国确是家喻户晓,有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起,应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快,在短短十来年时间内,达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展,有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素,造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 2003年的调查表明:咖啡终端销售市场一依次为:咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要有上岛咖啡、星巴克咖啡、麦当劳、必胜客,这些连锁店平均每月销量在21.18吨,占30.18%,其次星级酒店每月平均销量在16.47吨,占23.47%,西餐厅平均每月销量13.53吨,占19.28%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变,咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。 二.咖啡店的概述 1、企业的概况 2、经营模式、融资及收益分配 (1)经营模式:合资股份。 (2)融资方面:茅庄晨十万,张伟丽十万,马晓龙二十万,共四十万,预算开业所需资金共六十万,计划向银行咨询有关借贷细则,再从长计议。 (3)收益分配:按入股资金进行分配,银行贷款部分所得收益大家平分。 3、经营的种类 咖啡类:蓝山,

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