某食品公司速冻食品质量管理手册.doc

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文档介绍

目 录

质量管理手册目录 1

质量管理手册说明 2

质量管理手册批准令 3

质量方针与质量目标 4

任命书 5

主要部门职责 6

主要管理人员职责 9

文件控制程序 12

人力资源管理程序 15

采购质量的控制程序 18

基础设备、设施管理制度 21

生产过程质量管理程序 24

检验仪器、计量设备管理程序 26

产品的检验程序 28

不合格品管理程序 32

产品标识或可追溯性程序 34

产品防护程序 37

顾客投诉处理程序 40

不合格产品召回制度 42

清洁卫生管理制度 46

仓库管理制度 47

产品销售管理制度 48

食品安全突然时间应急预案 49

质量管理手册说明 1、根据《食品质量安全市场准入制度》的有关企业生产的必备条件审查内容的要求和参照IS09001;2000的标准编制术语定义,根据公司实际情况而制定了本手册。目的是确定本公司的质量方针、质量目标。阐述了本公司为实现质量目标、而制定各种相关管理制度和各部门的职责要求。 2、本手册经批准后生效,各部都应确保遵守本手册规定。 3、本手册属我公司受控文件,由质检部负责编制和控制。 4、本手册适用于本公司生产的速冻食品[速冻其他食品(速冻其他类制品)。

质量管理手册批准令 为确保产品的质量和安全卫生,为科学的管理是我们的必走之路。按IS09001;2000的有关要求和按《食品质量安全市场准入制度》、《速冻食品生产许可证实施细则》有关规定特编制出适合我公司质量管理的质量文件—《质量管理手册》。

要求各车间和部门必须认真学习《质量管理手册》相关内容,理解本公司的质量方针,并将《质量管理手册》所规定的各项程序要求落实到实际的工作中,以实现本公司的质量目标和提高经理效益。

本手册为本公司的纲领性、法定性文件,批准生效后各车间和部门必须严格遵照执行,以致力于提高公司管理水平。 批准人: 年 月 日

质量方针与质量目标

质量方针:

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