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* 食之有名 食之有谱 食之有故 食之有创 食之有名 食之有名 练市红烧羊肉 太湖醉虾 生煎肉饼 银鱼蒸蛋 香大头菜 菱湖雪饺 丁莲芳千张包 诸老大粽子 周生记馄饨 震远同酥糖 鱼香肉丝 炝毛豆 清蒸鲈鱼 清炒甲鱼 糖醋排骨 咸菜团子 油焖春笋 汪丁豆腐汤 炝腰花 蒜泥木耳菜 太湖醉虾 苔心菜炒鲜肉 芦笋炒鸡柳 银鱼炖蛋 清蒸大闸蟹 红烧土豆片 手撕包菜 发菜状元球 由于地方习俗、地理环境等差异，在漫长的传统饮食文化发展中形成了人们所公认的八大菜系： 鲁菜、徽菜、川菜、粤菜、 闽菜、苏菜、浙菜、湘菜。 食之有谱 浙菜 浙菜—叫花鸡 浙菜—东坡肉 食之有故 食之有故 双林子孙糕问世已 有一百余年。相传在晚 清时期，生于茶食世家的南京人王双喜有一手制作 茶食糕点的精湛技艺。1905年，他随家迁到双林 后，见双林人爱吃米粉糕点，便用南京传统茶食糕 点的选料和技艺制作米粉糕点，取名“子孙糕”，意 为子子孙孙步步高（糕）升。由于子孙糕油、香、 甜、糯，独具特色，很快成为当地人喜爱的糕点。 食之有故 传说在清道光年间，双林镇闵家巷有户姓马的人家，家庭和睦。一天，马大娘身体不适，不思饮食。贤孝的媳妇知道婆婆爱吃甜食，便动手做甜饼孝敬。那年头，双林一带有个风俗，做饼时，将一口大碗翻过来，底朝天，甜饼就做在这大碗的底凹层，这做法至今在某些农家仍可见到。当媳妇用炒面粉等原料做甜饼的时候，调皮的小姑乘嫂子不注意，偷偷在甜饼中放上一小撮盐。甜饼制成后，马大娘一品尝，只觉得甜中带咸，味道独特，十分可口，不禁食欲大增。她问明情由，才知是因女儿调皮所致。这样一传二、二传四，姑嫂俩这种制饼方法从此就在双林镇流传开了。因是姑嫂合作的成果，双林人就将它称为“姑嫂饼”。 农历五月初五是端午节，民间有吃粽子的习惯，传说是为了纪念战国时期楚国大臣屈原的。 食之有创 湖州食文化 美食传天下 食在湖州