农民称它为”黄金菇”,而且在国际市场较为抢手,生产和经营效益.pdf

农农民民称称它它为为”黄黄金金菇菇”，，而而且且在在国国际际市市场场较较为为抢抢手手，，生生产产和和经经 营营效效益益均均较较一一般般农农产产品品高高 多多 榆黄蘑又名金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑、黄金菇；既具味道鲜美、香味浓郁、营养丰 富的食用价值，又具有滋补强身的药用价值。不但被国内市场所喜爱，而且在国际市 场较为抢手，生产和经营效益均较一般农产品高 多。 榆黄蘑色泽金黄，艳丽美观，惹人喜爱，外观恰似一朵美丽的鲜花。榆黄蘑生长力 强、出菇快、生长期短、产量高，既可段木栽培，也可袋料栽培，其中，以棉籽壳、 废棉和玉米芯栽培榆黄蘑的产量较高。 榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基 酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高，属高营养、低热量食品，是理想保健食品。 可入药，具有滋补强壮功效。 有机榆黄蘑是久负盛名的东北地方土特产，它色泽艳丽，体态优美、气味醇香，质地 脆嫩、口感细腻，是一种难 的食用菌和药用菌。可炒、可爆、可烧、可扒、可炖 汤，其味道鲜美，口感滑嫩。可与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉 类中煲汤。 本文作者：语农苘苘